世の中の様々な食のテーマをワンテーマで突き詰めていく、新しいムックシリーズ。「洋食」を取り上げ、名店に学ぶ定番洋食の作り方や洋食の歴史を豊富なビジュアルで紹介する。「洋食お役立ちガイド」なども収録。