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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
旬を楽しむ地魚料理の本 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 野村 祐三∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 講談社 | |
| 出版年 | 2016.10 | |
| ページ数 | 255p | |
| 大きさ | 23cm | |
| ISBN |
4062202026, 9784062202022
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| 内容紹介 |
日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の地魚料理法を、魚種別に集大成。魚の旬を基準に春夏秋冬の四季別に構成し、120種の魚と約500例の料理を紹介する。魚や料理に関するうんちく、エピソードが満載。
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| キーワード | 料理(魚) | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-1-1：料理とレシピ | B302/ﾉ | 100011259 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。