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資料の詳細

書名	プロの仕事が身につく和食の庖丁技術
著者	旭屋出版編集部∥編
著者典拠	旭屋出版編集部∥編
出版者	旭屋出版
出版年	2016.5
ページ数	207p
大きさ	29cm
ISBN	4751111981, 9784751111987
内容紹介
キーワード	日本料理包丁
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	種別	備考
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