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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
エコノミストの昼ごはん コーエン教授のグルメ経済学 |
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|---|---|---|
| 著者 | タイラー・コーエン∥著、田中 秀臣∥監訳・解説、浜野 志保∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 作品社 | |
| 出版年 | 2016.1 | |
| ページ数 | 362p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4861825598, 9784861825590
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| 内容紹介 |
賢く食べて、格差はなくせる?スローフードは、地球を救えるのか?安くて美味い店を見つける、経済法則とは?世界中を一人で、買って、食べて、味見して、見出した、孤独なグルメの経済学とその実践が綴られた1冊。
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| キーワード | 経済学 食品工業 料理店 食生活 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 社会と向き合う・総記 - を-2-6：経済のチカラ | F601/ｺ | 100013507 | 一般図書 |
貸出できます
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