書名 |
47都道府県・汁物百科 |
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著者 | 野﨑 洋光∥著、成瀬 宇平∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 丸善出版 | |
出版年 | 2015.6 | |
ページ数 | 343p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4621089471, 9784621089477
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内容紹介 |
味噌汁・すまし汁・潮汁・冷汁・とん汁・けんちん汁・雑煮…。「汁物」を都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も取り入れながら興味深く紹介する。都道府県別おすすめ汁物レシピ集や和の暦なども収録。
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キーワード | 食生活-日本 汁物 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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雲の上の図書館 | ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-4:日本人とは何か | L03/ノ | 100013659 | 一般図書 |
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