都道府県別にその土地の伝統食をコンパクトにまとめた。伝統食の内容を簡潔かつわかりやすく説明し、さらにその土地の地理的な特性や歴史、なぜその特産物が生まれたか、正月行事など今に伝わる祭事と伝統食の関係を丁寧に解説した。