ログイン中の会員
ゲストさん
利用状況確認
予約確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細

■資料情報

書名

江戸前魚食大全 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで
著者 冨岡 一成∥著
著者典拠
出版者 草思社
出版年 2016.5
ページ数 365p
大きさ 19cm
ISBN
4794222017, 9784794222015
内容紹介
「食べたいのに食べられない」から生まれた、江戸前の魚食文化。日本人が知っておきたい江戸前魚食のルーツと完成に至るまでの全歴史をあますところなく紹介する。
キーワード 食生活-東京都-歴史 料理(魚)-歴史 漁業-東京都-歴史
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• 暮らしを彩る花の立体折り紙
宮本 眞理子∥〔著〕
• 戦国の教科書
天野 純希∥著、今村 翔吾∥著、木下 昌輝∥著、澤田 瞳子∥著、武川 佑∥著、矢野 隆∥著、末國 善己∥解説・ブックガイド
• 私本長宗我部興亡記
尾崎 登喜雄∥著
• 剣豪夜話
津本 陽∥著
• 刀と日本語 刀からうまれた日本の言葉
調所 一郎∥著
• はじめての手編みクリスマス小物130 Happy Christmas
• 簡単!コンテナガーデン 庭がなくても楽しめる 寄せ植えをセンスアップする
杉井 明美∥監修
• ちゃあちゃんのむかしばなし
中脇 初枝∥再話、奈路 道程∥絵
• 極楽征夷大将軍
垣根 涼介∥著
• 猫にいいものわるいもの
臼杵 新∥監修、造事務所∥編著

 

■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ら-1-4：料理の読み物 L03/ﾄ 100013683 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。