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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食と健康の一億年史 |
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|---|---|---|
| 著者 | スティーブン・レ∥著、大沢 章子∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 亜紀書房 | |
| 出版年 | 2017.10 | |
| ページ数 | 326p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4750515256, 9784750515250
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| 内容紹介 |
人間は何を選びとり、何を食べて生き延びたのか?昆虫、果実、肉、魚、穀物…。栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
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| キーワード | 食生活-歴史 食物-歴史 栄養 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | モノとヒト／道具と技術 - り-4-6：知の再発見 | G313/ﾚ | 100021648 | 一般図書 |
貸出できます
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