11世紀末、フランスの荒野に建てられたシトー修道院を起源とするシトー会。その制度、建造物や美術作品を紹介しながら、シトー会の理想が歴史の中でどのように実現し、また変質し、改革を繰り返しながら受け継がれていったかを綴る。