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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質 ブルーバックス Ｂ－１９９６ |
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|---|---|---|
| 著者 | 小城 勝相∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 講談社 | |
| 出版年 | 2016.12 | |
| ページ数 | 286p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4062579960, 9784062579964
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| 内容紹介 |
ヒトが口にするものは、すべて毒である…。医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか?食の安全と健康維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。
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| キーワード | 毒物学 食物中毒 食品安全 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ライブラリー１：自然のすがた - お-1-2：人類の進化とゲノム | sh/ｺ | 100023957 | 一般図書 |
貸出できます
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