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資料の詳細

■資料情報

書名

牛乳とタマゴの科学 完全栄養食品の秘密

ブルーバックス B-1814

著者 酒井 仙吉∥著
著者典拠
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 252p
大きさ 18cm
ISBN
406257814X, 9784062578141
内容紹介
牛乳が乳白色なのはなぜ?タマゴが室温でも腐らないのはなぜ?牛乳とタマゴはどうやって大量生産できるようになったのか、なぜ乳製品やタマゴは体によいのか、牛乳とタマゴのうんちくを多数紹介する。
キーワード 牛乳 鶏卵

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
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雲の上の図書館 ライブラリー1:自然のすがた - お-3-1:数学・化学 sh/サ 100024151 一般図書
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