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資料の詳細

■資料情報

書名

かつお節と日本人

岩波新書 新赤版 1450

著者 宮内 泰介∥著、藤林 泰∥著
著者典拠
出版者 岩波書店
出版年 2013.10
ページ数 213,7p
大きさ 18cm
ISBN
400431450X, 9784004314509
内容紹介
この300年間に、かつお節の生産はどのように変わっていったのか。そして生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査で証言を集め、"かつお節ネットワーク"のダイナミズムを描く。
キーワード かつお節

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
梼原町立図書館 ゆすはら“いろは”ウォール - は-11-4:日本人とは何か sh/ミ 100024247 一般図書
貸出できます
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