世界にほこる技術を持つ日本の町工場の製品、技術開発、たずさわる人々などを紹介する。第4巻は、画期的な凍結技術を開発したアビー、安全プルトップ缶を発明した谷啓製作所など、食の安心をささえる町工場を収録。