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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
江戸の献立 とんぼの本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 福田 浩∥著、松下 幸子∥著、松井 今朝子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新潮社 | |
| 出版年 | 2013.1 | |
| ページ数 | 125p | |
| 大きさ | 22cm | |
| ISBN |
4106022397, 9784106022395
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| 内容紹介 |
素材も調理法も食べかたも、いわゆる「日本料理」は江戸時代に始まった。左遷された武士のしみじみとした別れの膳、商家の華やかな正月、大名家の宴…。日記等の古記録を読みこみ、江戸時代の食卓を正確に再現。エッセイ、レシピも充実。
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| キーワード | 食生活-日本-歴史 日本料理-歴史-江戸時代 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | ラウンジ - ゆ-10-4：画集・美術本 | L03/ｴ | 100028323 | 一般図書 |
貸出できます
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