ハウツー的な食理論や健康信仰に振り回されるのではなく、「生きる」を支える大切な食と食をつつむライフスタイルの実践を目指そう。日本有数の食養家として、料理宿「百姓屋敷わら」を営むオーナー船越康弘夫妻のレシピ本。