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資料の詳細

■資料情報

書名

新大陸が生んだ食物 カラー版 トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ

中公新書　２３１６
著者 高野 潤∥著
著者典拠
出版者 中央公論新社
出版年 2015.4
ページ数 182p
大きさ 18cm
ISBN
4121023161, 9784121023162
内容紹介
赤・黒・黄色など、色も形もさまざまなジャガイモやトウモロコシ、さらにマカやヤコンまで、おなじみの食物の「ふるさと」を訪ねる。
キーワード トウモロコシ 馬鈴薯 トウガラシ ラテン・アメリカ-農業
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
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雲の上の図書館 閉架書庫 - U-4-1：新書 sh/ﾀ 100035016 一般図書
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