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資料の詳細

■資料情報

書名

サードウェーブ・コーヒー読本 コーヒーカルチャーの新潮流!

著者 茶太郎豆央∥〔著〕
著者典拠
出版者 枻出版社
出版年 2013.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN
4777930289, 9784777930289
内容紹介
新たなコーヒーの潮流・サードウェーブコーヒー。厳選したコーヒー豆を自家焙煎し、豆に合わせて挽き方や抽出方法に工夫をこらした一杯を提供する。このカルチャーを牽引するカフェのスタイルや、豆の種類、道具、淹れ方などを紹介する。
キーワード コーヒー
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ら-2-3:パンとお菓子 100038607 一般図書
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