「青いサワガニがいる」と聞いた著者たちは、山奥の谷へ…。色の違いはどうしてできるのか?青いサワガニと赤いサワガニは同じ種なのか?答えを求めて、サワガニ探しは仁淀川から高知県全体へ、そして四国へ、九州、紀伊半島へ広がっていく。