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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
おもてなしとマナー 和食文化ブックレット ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 ３ |
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|---|---|---|
| 著者 | 熊倉 功夫∥著、後藤 加寿子∥著、和食文化国民会議∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 思文閣出版 | |
| 出版年 | 2016.5 | |
| ページ数 | 93p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4784218467, 9784784218462
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| 内容紹介 |
著者は、茶道家元に生まれ、母は懐石料理の達人と言われた人。その母から学んだ家庭でのおもてなしとマナーを中心に、相手の立場になって考えることや季節感を大事にするというおもてなしの真髄や具体例などを図版とともに語る。
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| キーワード | 日本料理 食事作法 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ■ら-6-3：暮らしの知識 | ｸ | 100043360 | 一般図書 |
貸出できます
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