"食べることは生きること"の理念に共鳴した、「森のイスキア」の佐藤初女、『粗食のすすめ』の幕内秀夫、「白ごはん.com」の冨田ただすけがコラボレーション。世代の違う3人が、失われた日本の食事を取り戻す珠玉の言葉とレシピを紹介する。