仮想水と食糧自給率、地下水の過剰な汲み上げと灌漑農業の持続可能性、無謀な開発による河川の「緑藻ラテ」化、水資源をめぐる紛争と国際法など。水にまつわる様々な問題を多面的に解説する。

内容:水問題とは 沖大幹著. 森林と水 大槻恭一著. 見えない巨大水脈 井田徹治著. 農業・農村における水の利用 凌祥之著. 水資源の利用をめぐる国際紛争の解決 西谷斉著. 生物たちが守る飲み水の安全性 姜益俊著. 地域の水資源について 平松和昭著. 韓国の水問題 姜益俊著 Lee Sangho著. バングラデシュの水問題 尾﨑彰則著 Abiar Rahman著. 食品企業における地下水の利用と水資源の保全 芦刈俊彦著