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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック |
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|---|---|---|
| 著者 | 木村 克己∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新星出版社 | |
| 出版年 | 2015.12 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4405093059, 9784405093058
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| 内容紹介 |
定義、分類、ラベル、米、麹、製造工程、テイスティングなど、日本酒に関する基礎知識を丁寧に解説。日本の蔵を厳選し、今飲んでおきたい日本酒を100銘柄紹介する。日本酒に興味のある方、飲食店関係者の方には必読の1冊。
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| キーワード | 清酒 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-4：飲み物 | B304/ﾆ | 100049123 | 一般図書 |
貸出できます
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