戦後史を「胃袋」から見ると、どのように見えるのだろうか。「7袋のポテトチップス」が浮かび上がらせる、飽食・孤食・崩食を超えて「逢食」へ至る道すじとは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、問いかける「胃袋の現代」論。