書名 |
お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで |
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著者 | 桑原 秀樹∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 誠文堂新光社 | |
出版年 | 2019.5 | |
ページ数 | 175p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4416619863, 9784416619865
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内容紹介 |
現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介する。2015年刊『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に加筆修正・再構成をおこなった増補改訂版。
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キーワード | 茶 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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