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資料の詳細

■資料情報

書名

お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで

著者 桑原 秀樹∥著
著者典拠
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN
4416619863, 9784416619865
内容紹介
現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介する。2015年刊『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に加筆修正・再構成をおこなった増補改訂版。
キーワード
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ライブラリー3:創造のかたち - て-1-2:茶・庭・花・香・刀・仏像 L04/ク 100051343 一般図書
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