書名 |
ぬか漬け帖 |
|
---|---|---|
著者 | 有元 葉子∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 筑摩書房 | |
出版年 | 2019.5 | |
ページ数 | 143p | |
大きさ | 18cm | |
ISBN |
4480879064, 9784480879066
|
|
内容紹介 |
母親譲りのぬかを使って約半世紀、今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が教える、実践的で楽しいぬか漬けの作り方とコツ。発酵学者・小泉武夫先生に聞くぬか漬け文化や微生物の話も収録。
|
|
キーワード | 漬物 | |
おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
佐藤 愛子∥著 • 老い楽対談 上坂 冬子∥著、曽野 綾子∥著 曽野 綾子∥著 やました ひでこ∥著 寺西 恵里子∥著 猫びより編集部∥編 中野 泰敬∥著、叶内 拓哉∥著、永井 凱巳∥著 浦上 克哉∥著 渡辺 尚彦∥著 グループわいふ∥著、佐藤 ゆかり∥著
|
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
---|---|---|---|---|---|
雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-2:パンとお菓子 | B302/ア | 100052604 | 一般図書 |
貸出できます
|