料理家・桑原奈津子による、米粉で作る、グルテンフリーのお菓子とパンレシピ集。小麦粉なしだから、粉をふるうといった面倒がなく、手軽にできて、からだにもやさしい。その上、ふんわり、しっとり、さっくりとした驚きの食感や口どけの良さが味わえる。