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資料の詳細

■資料情報

書名

クリームのことがよくわかる!お菓子の本 生クリームカスタードクリームバタークリーム

著者 坂田 阿希子∥著
著者典拠
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2019.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN
4579213572, 9784579213573
内容紹介
生クリーム、カスタードクリーム、バタークリームはお菓子の花。この3つのクリームについて、材料の選び方、適した道具、おいしい作り方や楽しみ方、相性のいいお菓子、保存方法までを懇切丁寧に解説する。
キーワード 洋菓子
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ら-2-2:パンとお菓子 B303/サ 100055146 一般図書
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