書名 |
ビールの自然誌 |
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著者 | ロブ・デサール∥著、イアン・タッターソル∥著、ニキ リンコ∥訳、三中 信宏∥訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 勁草書房 | |
出版年 | 2020.1 | |
ページ数 | 273p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4326750561, 9784326750566
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内容紹介 |
古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者2人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。
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キーワード | ビール-歴史 | |
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