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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ちくわぶの世界 東京下町のソウルフードを味わう |
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|---|---|---|
| 著者 | 丸山 晶代∥著、渡邉 博海∥写真 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ころから | |
| 出版年 | 2019.11 | |
| ページ数 | 184p | |
| 大きさ | 17cm | |
| ISBN |
4907239483, 9784907239480
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| 内容紹介 |
東京の「東側」では、いまもおでんの具として欠かせず、昭和の駄菓子屋では必須アイテムでもあったちくわぶ(竹輪麩)。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして厳選したちくわぶ料理レシピを公開する。
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| キーワード | 麩 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | サブカル - る-1-6：サブカルチャー | B301/ﾏ | 100057782 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。