利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ちくわぶの世界 東京下町のソウルフードを味わう |
|
|---|---|---|
| 著者 | 丸山 晶代∥著、渡邉 博海∥写真 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ころから | |
| 出版年 | 2019.11 | |
| ページ数 | 184p | |
| 大きさ | 17cm | |
| ISBN |
4907239483, 9784907239480
|
|
| 内容紹介 |
東京の「東側」では、いまもおでんの具として欠かせず、昭和の駄菓子屋では必須アイテムでもあったちくわぶ(竹輪麩)。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして厳選したちくわぶ料理レシピを公開する。
|
|
| キーワード | 麩 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
川島 幸希∥著 並河 進∥著 オープンシティ研究会∥著 さの かずや∥著 大石 善隆∥著 MUNRO LEAF∥by、ROBERT LAWSON∥illustrated 工藤 直子∥作、長 新太∥絵 星 輝行∥写真・文 コリン・ソルター∥著、世波 貴子∥訳
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | サブカル - る-1-6：サブカルチャー | B301/ﾏ | 100057782 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。