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資料の詳細

■資料情報

書名

サカナ・レッスン 美味しい日本で寿司に死す

著者 キャスリーン・フリン∥著、村井 理子∥訳
著者典拠
出版者 CCCメディアハウス
出版年 2019.6
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN
4484192144, 9784484192147
内容紹介
なぜ日本人は魚離れしているのか?築地の閉場に合わせて再来日した著者は、魚の文化を学び、主婦の悩みを聞き、台所にも踏み込み「苦手意識の克服」という課題に挑戦していく。『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』著者が、日本人と日本の台所に挑む。
キーワード 料理(魚) 食生活-日本 調理師
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