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資料の詳細

■資料情報

書名

食品工場の生産性2倍 "ムダに気づく"人づくり・仕組みづくり

著者 弘中 泰雅∥著
著者典拠
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2016.9
ページ数 212p
大きさ 21cm
ISBN
4526076023, 9784526076022
内容紹介
日本の食品製造業の生産性は、全製造業平均の約2/3しかない。食品工場の生産性がなぜ低いのかその原因を究明し、問題を顕在化させ、それを解決するための改善・ムダ取り法の具体的事例などを解説する。
キーワード 食品工業 生産管理
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