書名 |
知っておいしいチーズ事典 |
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著者 | 本間 るみ子∥監修 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 実業之日本社 | |
出版年 | 2017.6 | |
ページ数 | 143p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4408008990, 9784408008998
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内容紹介 |
ナチュラルチーズを中心に70種以上の各国のチーズを収録。産地情報や特徴、食べ方、料理法、お酒との相性なども豊富なビジュアルとともに掲載する。チーズの歴史や栄養と成分など、チーズの基礎知識も解説する。
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キーワード | チーズ | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-2:パンとお菓子 | B301/シ | 100060921 | 一般図書 |
貸出できます
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