タンパク質、ビタミンB1、カルシウム…。栄養素の特徴を擬人化した50人の「栄養素男子」たち。彼らが、自分の役割や能力を、時にやさしく、時にきびしく教えてくれるから、楽しく栄養学を学べる。まったく新しい「栄養素」入門書。