思春期の女性はなぜ痩せたがるのか?4年間におよぶ6人の「語り」から見えてくるものとは?医療の視点では捉えきれない摂食障害の内実と現代における食の本質を、エスノグラグラフィーの手法を援用しつつ解明する。