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資料の詳細

■資料情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔6〕 魚のおかず いわし・さばなど

著者 日本調理科学会∥企画・編集
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.11
ページ数 130p
大きさ 26cm
ISBN
4540191861, 9784540191862
内容紹介
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「魚のおかず」では、比較的広い範囲で食べられてきた魚介類の料理を食材ごとにまとめて紹介する。レシピつき。
キーワード 日本料理 料理(魚)
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ☆ら-1-0:料理とレシピ B302/ゼ/6 100061309 一般図書
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