ログイン中の会員
ゲストさん
資料の詳細

■資料情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔5〕 汁もの

著者 日本調理科学会∥企画・編集
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2020.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN
4540191853, 9784540191855
内容紹介
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。日本の食事の基本となる「汁もの」を取り上げ、家庭で作りやすいレシピで紹介する。
キーワード 日本料理 汁物
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
辻 邦生∥著
山本 朋史∥著
小林 直人∥共著、伊藤 崇∥共著、尾久 陽子∥共著、渡邊 竜行∥共著
辻 邦生∥著
辨野 義己∥著
鈴木 理恵子∥著、全国豆腐連合会∥監修
塩田 久嗣∥監修
松野 博明∥監修、主婦の友社∥編
林 真理子∥〔著〕

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ☆ら-1-0:料理とレシピ B302/ゼ/5 100061323 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。