世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説していくシリーズ。第21巻では、ブルガリアの人たちは、普段、どんな暮らしをし、どんなごはんを食べているのかを紹介する。代表的な料理のレシピも掲載。