１；朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり２；子どもたちの昼ごはんは給食です３；晩ごはんには、いろんな料理が並びます４；日本列島は稲作に適した気候です５；日本の水が日本のごはんを支えています６；伝統的な日本料理は肉も油も使いません７；年中行事と稲作と食は結びついています８；明治維新で日本の食事が大きく変化しました９；一週間の晩ごはんです１０；台所を見てみましょう１１；他の国にはない日本独特のマナーがあります１２；海と山、東と西で料理の様子が違います１３；四季の違いが食事に現れます１４；日本のごはんをつくってみましょう１５；もう少し日本のごはんの話