書名 |
エチオピアのごはん 絵本世界の食事 22 |
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著者 | 銀城 康子∥文、加藤 タカ∥絵 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2020.3 | |
ページ数 | 32p | |
大きさ | 27cm | |
ISBN |
4540191624, 9784540191626
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内容紹介 |
世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。第22巻は、エチオピアを取り上げる。イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラ、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせなどを紹介する。
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目次 |
1;コーヒーの香りで目をさまします2;インジェラをまとめて焼いておきます3;昼ごはんはみんなでインジェラを食べます4;晩ごはんもインジェラとワットです5;市場に行ってみましょう6;台所の様子を覗いてみると7;一週間の料理です8;コーヒーセレモニーでおもてなしをします9;食べさせてあげるのもマナーです10;行事によって特別の食事があります11;お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います12;地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています13;季節によって違いがあります14;エチオピアのごはんをつくってみましょう15;もう少しエチオピアのごはんの話
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キーワード | 食生活-エチオピア アフリカ料理 エチオピア |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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雲の上の図書館 | 背のびコーナー:その4 - ほ-21-3:さまざまな文化 | K05/ギ | 100061359 | 児童図書 |
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