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資料の詳細

■資料情報

書名

エチオピアのごはん

絵本世界の食事 22

著者 銀城 康子∥文、加藤 タカ∥絵
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2020.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN
4540191624, 9784540191626
内容紹介
世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。第22巻は、エチオピアを取り上げる。イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラ、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせなどを紹介する。
目次
1;コーヒーの香りで目をさまします2;インジェラをまとめて焼いておきます3;昼ごはんはみんなでインジェラを食べます4;晩ごはんもインジェラとワットです5;市場に行ってみましょう6;台所の様子を覗いてみると7;一週間の料理です8;コーヒーセレモニーでおもてなしをします9;食べさせてあげるのもマナーです10;行事によって特別の食事があります11;お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います12;地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています13;季節によって違いがあります14;エチオピアのごはんをつくってみましょう15;もう少しエチオピアのごはんの話
キーワード 食生活-エチオピア アフリカ料理 エチオピア

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 背のびコーナー:その4 - ほ-21-3:さまざまな文化 K05/ギ 100061359 児童図書
貸出できます
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