ジャガイモ、トマト、トウモロコシ…。これらはどこからやってきたか?身近な作物や食品がいつ世界に広まり、どんなふうに食べられてきたかを美しい絵と図解で見せる1冊。レシピや統計データ、気候変動による影響なども解説する。