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資料の詳細

■資料情報

書名

ベリーの歴史

「食」の図書館

著者 ヘザー・アーント・アンダーソン∥著、富原 まさ江∥訳
著者典拠
出版者 原書房
出版年 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN
4562058552, 9784562058556
内容紹介
小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介。日本のハスカップも取り上げる。レシピ付き。
キーワード 漿果-歴史

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 モノとヒト/道具と技術 - り-4-7:知の再発見 L03/ア 100062368 一般図書
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