１；おじいさんは、なぜ「山へしば刈り」に？２；土は、生きものがつくった３；土はいまも変化し、生きている４；土の成り立ちと構造をみてみよう５；土と植物をつなぐ生きものたち６；どうして肥料や土つくりが必要なの？７；地力を保って、収穫しつづけるくふう８；日本が誇る地力を保つしくみとくふう９；こんなにあるぞ身近な有機物①１０；こんなにあるぞ身近な有機物②１１；有機物をそのまま生かす「有機物マルチ」１２；自然の循環を畑で再現する「土ごと発酵」１３；身近な有機物を生かす昔の肥料づくりにチャレンジ！１４；輪作や混作、間作にチャレンジしてみよう！１５；「永続的な農業」をデザインしてみよう！