いつからぼくたちは、いのちが見えなくなったのだろうか…。かつてあった大阪・松原屠場で働いていた職人たちが、熟達した技術で屠畜解体する場面を迫力あるモノクロ写真で撮影した貴重な記録。新版にあたって英文も併記。