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資料の詳細

■資料情報

書名

フードテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

著者 田中 宏隆∥著、岡田 亜希子∥著、瀬川 明秀∥著、外村 仁∥監修
著者典拠
出版者 日経BP、日経BPマーケティング(発売)
出版年 2020.7
ページ数 399p
大きさ 21cm
ISBN
4296106716, 9784296106714
内容紹介
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか?With&アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。
キーワード 食品工業 技術革新

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
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