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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ピザの歴史 「食」の図書館 |
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|---|---|---|
| 著者 | キャロル・ヘルストスキー∥著、田口 未和∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 原書房 | |
| 出版年 | 2015.8 | |
| ページ数 | 182p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
456205171X, 9784562051717
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| 内容紹介 |
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。本物のピザとは?世界中で愛されるようになった理由は?シンプルに見えて奥が深いピザの魅力を歴史から探る。レシピを付す。
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| キーワード | イタリア料理-歴史 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | モノとヒト／道具と技術 - り-4-7：知の再発見 | L03/ﾍ | 100067268 | 一般図書 |
貸出できます
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