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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 沖縄島探訪 |
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|---|---|---|
| 著者 | 岡本 尚文∥監修・写真、たまき まさみ∥文 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | トゥーヴァージンズ | |
| 出版年 | 2021.10 | |
| ページ数 | 190p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4910352074, 9784910352077
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| 内容紹介 |
めまぐるしく変化する時代のなかで独自の食文化史を形づくってきた「沖縄の料理」。暮らしと密接に関わる「食」を通して沖縄の歴史背景を探り記録するとともに、観光ではない視点から沖縄の食と人々の歩みを記録する。
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| キーワード | 琉球料理 料理店-沖縄県 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-1-4：料理の読み物 | B302/ｵ | 100069755 | 一般図書 |
貸出できます
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