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資料の詳細

■資料情報

書名

オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店

著者 洪 愛珠∥著、新井 一二三∥訳
著者典拠
出版者 筑摩書房
出版年 2022.10
ページ数 302p
大きさ 19cm
ISBN
448083723X, 9784480837233
内容紹介
祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麵、パイナップルケーキに秘められた歴史…。各地の食べ物や買い物をめぐる祖母、母、私の思い出。愛すべき台湾の味と家族の記憶を綴ったエッセイ。
キーワード 中華料理
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■蔵書状況

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雲の上の図書館 アジア遊学 - ぬ-2-4:アジア遊学 B301/ホ 100072712 一般図書
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