食事で運動効率を上げる?食べ物はガンの原因になる?ダイエットは必要?植物由来はサステナブル?食事とメンタルの関係は?などの疑問にこたえる、健康と幸福につながる、科学的に正しい知識をまとめた1冊。150点以上の写真・図版を掲載する。