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資料の詳細

■資料情報

書名

キッチンラボ どうしてそうなる?実験レシピ 調味料編 さとうの量でふっくら&ぎっしりカップケーキ

著者 露久保 美夏∥〔著〕
著者典拠
出版者 偕成社
出版年 2022.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN
4035256102, 9784035256106
内容紹介
さとう、塩、酢、そして重曹などの調味料は、食べ物をどんなふうに変える?スパゲッティからの変身ラーメンやスパイシー手作りコーラ、肉汁溢れる本格ソーセージなど、調理中の変化が面白く、新しい発見がある13レシピを紹介する。
目次
牛乳とレモンで手作りチーズうずまきポーチドエッグさとうの種類でいろいろクッキーぷるぷるりんごジャムきらきら琥珀糖しっかりプリン、なめらかプリンふっくら&ぎっしりカップケーキとろとろ湯どうふスパゲッティからの変身ラーメンシュワッとラムネスパイシー手作りコーラ肉汁じゅわーの本格ソーセージつけるだけ、魚の酢じめ
キーワード 料理 調理科学 調味料
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 背のびコーナー:その3 - ほ-11-2:かがくのふしぎ K09/ツ 100074132 児童図書
貸出できます
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