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資料の詳細

■資料情報

書名

健康寿命を延ばす高齢者の栄養と食事

著者 成田 美紀∥監修、検見﨑 聡美∥料理
著者典拠
出版者 池田書店
出版年 2018.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN
426216568X, 9784262165684
内容紹介
高齢者の体の変化、必要な栄養素、かみやすい・飲み込みやすい食事の工夫、かむ力・飲み込む力をつける体操など、低栄養を防ぐための基礎知識をレシピとともにわかりやすく解説。「虚弱(フレイル)予防チェックシート」も掲載する。
キーワード 栄養 高齢者 料理
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■蔵書状況

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 生活のヒント/心身と健康 - む-4-1::生活と健康 A402/ケ 100074713 一般図書
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